Suyun tadı var mıdır? Binlerce yıldır bilim adamları suyun tadının olmadığını belirterek bu soruyu cevaplamakta gecikmediler. Fakat geçen yıllar sonunda araştırmacılar aslında suyun bazı tat alıcı bölgeleri tetikleyebileceklerini keşfettiler. Doğal, damıtılmış, kaynak veya mineral olsun, su birçok unsurdan etkilenebilecek belirli bir tat verebilir. Kısacası, genellikle suyun pH seviyesi nedeniyle suyun ekşi bir tada sahip olduğu bulunmuştur. Suyun nötr pH’ının 7 olduğu söylenir, ancak suyun kaynağına ve sudaki bileşenlere bağlı olarak daha asidik tarafa doğru eğilebilir.
Suyun Tadını Etkileyen Faktörler
Önce söz konusu suyun nereden geldiğini göz önünde bulundurmalıyız. Suyun ekşi bir tadı olsa bile, bu her suyun ekşi olduğu anlamına gelmez. Bir suyun tadını belirleyen faktör, sıvı içinde çözünmüş minerallerle ilgilidir. Tat alma tomurcuklarımız ve alıcılarımızın her biri, belirli bir su türünün tadının nasıl olduğunu belirlemede önemli bir rol oynar.
Musluk Suyu
Musluğa verilen su genellikle yemek pişirmek, yıkamak ve duş almak için kullanılsa da, uygun şekilde damıtılıp saflaştırıldığı takdirde içmek için kullanılabilir.
Kaynak Suyu
Doğal olarak tatlı su kaynaklarından elde edilen bu su türü, sağlığa faydalı mineraller ve besinlerle doludur. Dağlık bölgelerde işlenmemiş kaynaklardan geçtiği için, tadında mineral ve toprak benzeri bir tat bulunması olasıdır.
Alkali Su
Normal doğal içme suyunun pH seviyesinden daha yüksek olan alkali su, daha az asidik ve akıcı bir his veren iyonize mineraller içerir. Alkali suyun çoğu, tipik olarak mineraller açısından zengin kaynaklar ve volkanlardan elde edilir ve bu da tamamen doğal lezzet ve kıvam ile sonuçlanır.Ancak mağazalarda bulunan çoğu alkali su şişesinin tadı önceden değişmiş ve yapay olarak alkalize edilmiştir. Bunlar alkalileştirme yöntemine bağlı olarak mineral, hatta metalik bir tat bırakabilir.
Sonuç Olarak
Bir suyun tadı her zaman kaynağına, türüne ve kişisel tat deneyiminize bağlı olacaktır. Lezzet deneyimlerinizi devam ettirmek isterseniz , evde ve piyasada bulunan birçok içme suyu türünü tercih ederek değiştirmeyi her zaman deneyebilirsiniz.
Kaynaklar: https://www.myownwater.com/blog/what-does-water-taste-like
Uzayla – Kültür Evreni
